Podrás escapar de hacienda, de la policía, de tu jefe, pero jamás del mal del puerco o marea alcalina (post-lunch dip, en inglés). Es el sueño y aletargamiento después de “la hora de comida” y todos hemos caído en sus garras. La mayoría de las veces, viene acompañado de una dificultad para realizar actividades laborales […]
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A diferencia de otros tipos de negocios, trabajar en un restaurante es vivir en un microorganismo, donde todos los colaboradores deben trabajar para crear una experiencia sensorial en los clientes. Cualquier fallo en alguna de las áreas puede hacer colapsar a una empresa completa. Tener a un comensal contento es responsabilidad de todos. En México, […]
Todos los estudiantes y trabajadores de alto rendimiento conocen las bebidas energizantes, uno de los “mitos” más grandes en la cultura del esfuerzo. ¿Son verdad los riesgos a la salud? De acuerdo a una famosa marca de bebidas, una lata de energizante sólo contiene 47 mg de cafeína (la misma cantidad de una taza de […]
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Si eres de los que se mantienen despiertos toda la noche arreglando problemas o ideando estrategias para el trabajo, seguramente estás pidiendo a gritos un descanso. Sin embargo, debido a tu agenda tan apretada, puede que te sea imposible. Existen alimentos que te ayudarán a aumentar tu energía y nivel de concentración, así como a […]