Importante cadena de restaurantes busca CHEF CREATIVO ( con experiencia en haber trabajado en el extranjero )

EDAD: 35 a 45 años

SEXO: Masculino

IDIOMA: inglés intermedio

INGRESOS MENSUALES: $80,000 - 100,000 mil pesos totales (de acuerdo a experiencia )

DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: Indispensable (Pasaporte y visa vigentes)

RADICAR EN GUADALAJARA: indispensable (viajar a 4 ciudades de la república)

FORMACIÓN ACADÉMICA:

-Indispensable Licenciatura en Gastronomía o formación equivalente

-Especialización en Cocina Italiana, dominio de cocina mediterránea e internacional

EXPERIENCIAPROFESIONAL:

-Mínimo 6 años de experiencia comprobable en cocina italiana

-Al menos 5 años de experiencia comprobable en un puesto similar en ámbito restaurantero.(haber trabajado en el extranjero)

-Experiencia en la creación de nuevos platillos.

-Experiencia realizando ingenierías de menús.

-Experiencia en la capacitación, implementación y estandarización de recetas en múltiples unidades.

-Experiencia en la supervisión de múltiples unidades de consumo.

HABILIDADESYCOMPETENCIAS:

-Alta capacidad creativa para el desarrollo de propuestas innovadoras dentro de la cocina italiana con influencias internacionales

-Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad de formar, motivar y supervisar equipos.

-Habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con capacidad para manejar múltiples proyectos simultáneamente

-Habilidades de negociación con proveedores y constante búsqueda de insumos

-Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos

-Habilidad administrativa

-Manejo higiénico de alimentos

CONOCIMIENTOSTÉCNICOS

-Conocimiento profundo de técnicas de cocina italiana e internacional

-Experiencia en gestión de costos, control de inventarios y manejo de proveedores

-Competencia en el uso de software para gestión culinaria y herramientas tecnológicas aplicadas a cocina.

DISPONIBILIDAD Y FLEXIBILIDAD

-Disponibilidad para viajar frecuentemente para supervisar y coordinar operaciones en las distintas sucursales del grupo

-Flexibilidad para adaptarse a cambios en el horario laboral y disponibilidad para trabajar en fines de semana y días festivos cuando sea necesario

***SI NO CUENTAS CON EXPERIENCIA Y NO RADICAS EN GUADALAJRA, AUTOMÁTICAMENTE SE DESCARTARÁ TU CV***