Elaborar de forma artesanal productos de heladería como gelatos, helados suaves, paletas, litros, postres fríos, repostería y algunos productos de chocolatería, asegurando calidad, higiene y eficiencia en los procesos productivos.
Funciones Principales
Producción de Helados y Paletas
Planificación y Organización
Inventarios y Control
Limpieza y Mantenimiento
Requisitos del Puesto
Escolaridad: Bachillerato concluida o técnica en gastronomía o alimentos (deseable).
Experiencia: Mínimo 1 año en producción repostería o cocina.
Condiciones Laborales
Horario: Tiempo completo Lunes a Viernes 8:00 Am a 5:00 Pm Sabados 8:00 AM a 1:00 Pm
Ubicación: Área de producción / cocina de la empresa. CABO SAN LUCAS CENTRO
Tipo de Contrato: Fijo con periodo de prueba.
Organización y planificación.
Atención al detalle y limpieza.
Trabajo en equipo y bajo presión.
Técnicas de congelado y emulsificación.
Higiene y manejo seguro de alimentos.
Uso de maquinaria de heladería artesanal (turbinas, mantecadoras, pasteurizadores).
Lavar y sanitizar las áreas de trabajo, utensilios y maquinaria diariamente.
Asegurar el orden y limpieza de la zona de producción.
Hacer chequeos de inventario de materias primas y producto terminado.
Llevar conteos precisos y reportes de existencias, mermas y consumos.
Realizar la programación semanal de producción en coordinación con el equipo.
Participar en reuniones de cocina o producción para definir metas y ajustes.
Realizar tareas básicas en la elaboración de productos de chocolatería artesanal.
Elaborar gelato italiano, helado suave y litros de helado según recetas y estándares.
Preparar paletas artesanales con ingredientes naturales y según programación.
Apoyar en la producción de postres fríos, semifríos y básicos de repostería.
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.