REQUISITOS:

·        Escolaridad: Carrera Técnica o Licenciatura terminada relacionada en Alimentos y Bebidas (Gastronomía, Administración, Turismo, etc).

·        Experiencia minima de 1 año en posicion similar prefrentemente en comedor industrial, restaurantes u hoteles.

·        Manejo de Distintivo H / Norma 251 / PEPS.

·        Disponibilidad de horario

·        Trabajo bajo presión

·        Proactivo

·        Vivir cerca de zona o sin problemas de traslado en la zona de comedor.

ACTIVIDADES:

·        Trato directo con el cliente.

·        Administración de plantilla.

·        Seguimiento a menús elaborados por el chef.

·        Elaboración de pedidos y seguimiento a compras de insumos.

·        Seguimiento para recuperación de cartera vencida.

·        Manejo de proveedores.

·        Negociación de precios.

·        Conocimiento en toma de inventarios.

·        Estrategia de reducción de gastos.

·        Garantizar la operación de la producción de los alimentos

·        Función general del comedor, trato a comensales y cumplimiento lineamientos del cliente.

·        Disponibilidad de horario.

·        Sin problemas de traslado.