Importante Empresa de Comedores Industriales
Busca Talento como Gerente de comedor industrial
Zona: CDMX
Jornada Lunes a viernes
Actividades y Objetivos:
- Organizar y controlar la plantilla, entrena y capacita al personal de nuevo ingreso.
- Asigna y supervisa cargas de trabajo, horario, funciones del personal, Control de nómina,
- Verificar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, Garantiza la seguridad e higiene.
- Supervisar el inventario de materia prima y realización de pedidos.
- Programación de menús, Elaboración de facturas. Inventarios, almacén PEPS.
- Costos, presupuestos, puntos de venta, control de almacén.
- Organización y logística de servicios especiales
Competencias:
- Orientación al Cliente
- Manejo de Resultados
- Colaboración
- Infunde Confianza
- Trabajo en equipo
Requisitos:
- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de empresas, turismo, Ingeniera Alimentos o afín.
- Experiencia: 3 años como gerente de comedor industrial INDISPENSABLE
- Manejo de comedores a nivel corporativo
- Manejo de volumen de comensales
- Buena presentación
· Conocimientos indispensables:
Trato con el cliente contacto,
Manejo integral de comedor industrial,
Manejo de indicadores de un comedor
Certificación en Distintivo H, ISO 9001,2015.
Manejo de almacén,
Conocimiento Financieros y administrativos,
Cocina Global y tradicional,
Manejo de equipos Rational, Abatidores de Inducción (basicos),
Manejo de servicios especiales,
Experiencia en plataforma/portales, Excel avanzado.
Ofrecemos:
- Sueldo mensual bruto
- Prestaciones de Ley
- Seguro de vida
- Vales de despensa