Descripción del puesto de Gerente Chef:
Horario: Lunes a viernes, de 5 am a 3 pm.
Lugar de trabajo: Guadalupe
Funciones:
- Coordinar la producción de más de 1000 comidas diarias en un turno.
- Estandarizar recetas.
- Elaborar menús y ensaladas.
- Planificar y coordinar al personal de cocina.
Experiencia Requerida en:
- Producción en grandes cantidades.
- Cocina casera de alta calidad.
- Eventos como coffee breaks, degustaciones y eventos ejecutivos.
Conocimientos Necesarios:
- Planes de producción.
- Certificación Distintivo H.
- Norma 251.