Hace 1 mes
Chef Ejecutivo
$28,000 - $30,000 Mensual
Hace 1 mes
Chef Ejecutivo
$28,000 - $30,000 Mensual
LEROM INNOVACIONES GASTRONÓMICAS S.A. DE C.V.
en
Sobre el empleo
Detalles
Descripción
Importante Restaurante solicita Chef Ejecutivo:
Requisitos:
· Escolaridad: Lic. Gastronomía
· Diplomados Cocina internacional
· Sexo: indistinto
· Edad: 35 años en adelante
· Experiencia mínima 10 años
Funciones:
· Diseñar y desarrollar menús creativos y atractivos, considerando la estacionalidad, la disponibilidad de ingredientes frescos.
· Supervisar la calidad de los ingredientes, técnicas culinarias y presentación de platos para garantizar altos estándares en todo momento.
· Contratar, capacitar y supervisar al equipo de cocina.
· Gestionar el inventario de alimentos y suministros, realizar pedidos y controlar los costos para maximizar la eficiencia y minimizar el desperdicio.
· Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad e higiene alimentaria en todas las áreas de la cocina y el restaurante.
· Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, proporcionar retroalimentación constructiva y oportunidades de desarrollo para el equipo.
· Colaborar con el personal de servicio para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los clientes, atendiendo sus necesidades y recibiendo comentarios.
· Controlar los costos operativos, maximizar la rentabilidad y cumplir con los objetivos financieros establecidos por la dirección.
· Mantenerse al tanto de las tendencias gastronómicas, experimentar con nuevos ingredientes y técnicas, y actualizar regularmente el menú para mantener la relevancia y la emoción.
· Gestionar y obtener distintivo H
Conocimientos:
· Amplio conocimiento y experiencia en técnicas culinarias, combinaciones de sabores y presentación de platos.
· Administración general de Restaurante.
Habilidades:
· Organización y control
· Liderazgo.
· Creatividad.
· Planificación.
· Comunicación y escucha activa.
· Resolución de problemas
Ofrecemos:
· Sueldo competitivo
· Desarrollo profesional
· Prestaciones de ley.
· Contracción directo con la empresa.
· Excelente ambiente de trabajo.
ID: 18472184