CADENA DE RESTAURANTES A NIVEL NACIONAL FINE DINNING

#1 en Cocina de brasa

Estamos en búsqueda da talento

GERENTE GENERAL

• Escolaridad : Lic. Administración de Alimentos y Bebidas, Administración de Empresas, Negocios Internacionales, Gastronomía o carreras a fin. 
• INGLÉS conversacional
• Experiencia en sector de restaurantero mínimo de 5 a 10 años
• Experiencia como GERENTE de 5 años
• Experiencia en Restaurantes con aforo de mínimo 300 invitados
• Preferente experiencia en el extranjero
• Manejo de plantillas de 60 a 100 personas mínimo
• Estrategias de venta, prospección y retención de invitados
• Conocimientos amplios en vinos, cocina internacional, cortes americanos, maridaje
• Conocimientos en normas de higiene en alimentos y bebidas
• Servicio FINE DINNING indispensable
• Administración de personal, manejo y organización de equipos de trabajo (horarios, briefing)
• Manejo de estados de resultados
• Conocimiento de software (Open Table) sistema de reservas y administración de mesas Conocimiento de ventas, costos, gastos
• Conocimiento de sistema para el control de compra, producción, desplazamiento y venta. (Píxel)

Ofrecemos ATRACTIVO SUELDO a negociar, prestaciones y esquema de propinas

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