Prestigiada empresa a nível mundial solicita

GERENTE DE COMEDOR HOSPITALARIO

Ubicación Zona de Hospitales Tlalpan, CDMX.

Buscamos: personal con experiência como Gerente de Unidad en el giro alimenticio enfocado a Hospitales

Carreras enfocadas en alimentos y bebidas

OBJETIVO:Gestionar la operación del servicio de alimentos, manteniendo costos, estándares de calidad, y satisfacción de personal en base a la aplicación de planes financieros y operativos a corto y largo plazo, buscando garantizar un servicio superior y la maximización de ganancias.

FUNCIONES:-

• Dirigir, supervisar y capacitar al equipo a su cargo
• Implementar, ejecutar y dar seguimiento el plan de trabajo
• Dirigir el servicio de la Unidad
• Supervisar la planeación y elaboración de menús
• Realizar recorridos constantes con el fin de supervisar el buen cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad en la unidad
• Manejo de presupuesto, gestionando el cumplimiento del mismo garantizando la rentabilidad del negocio
• Presentación de resultados de la unidad
• Implementar y garantizar el cumplimiento de KPI´s
• Asigna y supervisa cargas de trabajo
• Supervisar el inventario de materia prima y realizacio´n de pedidos
• Control de mermas

REQUISITOS

• Experiencia en comedor de hospital 3-4 años
• Manejo de plantilla mayor a 50 personas
• Enfoque a resultados
• Conocimiento de preparación, ejecución y analisis de presupuestos
• Conocimiento en almacen e inventarios
• Orientación al cliente
• Experiencia en manejo y solución de conflictos