Prestigiada empresa a nível mundial solicita
GERENTE DE COMEDOR HOSPITALARIO
Ubicación Zona de Hospitales Tlalpan, CDMX.
Buscamos: personal con experiência como Gerente de Unidad en el giro alimenticio enfocado a Hospitales
Carreras enfocadas en alimentos y bebidas
OBJETIVO:Gestionar la operación del servicio de alimentos, manteniendo costos, estándares de calidad, y satisfacción de personal en base a la aplicación de planes financieros y operativos a corto y largo plazo, buscando garantizar un servicio superior y la maximización de ganancias.
FUNCIONES:-
- Dirigir, supervisar y capacitar al equipo a su cargo
- Implementar, ejecutar y dar seguimiento el plan de trabajo
- Dirigir el servicio de la Unidad
- Supervisar la planeación y elaboración de menús
- Realizar recorridos constantes con el fin de supervisar el buen cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad en la unidad
- Manejo de presupuesto, gestionando el cumplimiento del mismo garantizando la rentabilidad del negocio
- Presentación de resultados de la unidad
- Implementar y garantizar el cumplimiento de KPI´s
- Asigna y supervisa cargas de trabajo
- Supervisar el inventario de materia prima y realizacio´n de pedidos
- Control de mermas
REQUISITOS
- Experiencia en comedor de hospital 3-4 años
- Manejo de plantilla mayor a 50 personas
- Enfoque a resultados
- Conocimiento de preparación, ejecución y analisis de presupuestos
- Conocimiento en almacen e inventarios
- Orientación al cliente
- Experiencia en manejo y solución de conflictos