ESTAMOS EN BUSCA DE TU TALENTO!!

NOTA: EL RESTAURANT SE UBICA EN OAXACA CENTRO, CON UN CONCEPTO DE COMIDA INTERNACIONAL, SEA FOOD Y STIK HOUSE.

REQUISITOS:

• Experiencia en el puesto de 2 a 3 años.
• Lic. en Administración, Gastronomía o Mercadotecnia o afín.
• Hablar ingles intermedio - avanzado
• Experiencia en manejo de personal .

ACTIVIDADES;

• Verifica la calidad y presentación de los platillos y bebidas.
• Supervisa la asistencia y presentación del personal de alimentos y bebidas a su cargo.
• Planifica las compras de productos, equipo, utensilios y materiales para las secciones a su cargo. Conoce y supervisa el stock de máximos y mínimos de barra y cocina
• Responsable de presentar los reportes correspondientes de compras, gastos, proyecciones de ventas.
• Cumplir políticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar y planificar las operaciones diarias del área de alimentos y bebidas, incluyendo la programación del personal y la preparación de alimentos y bebidas.
• Realizar un seguimiento del inventario de alimentos y bebidas, garantizando que se cumplan los niveles de stock y se hagan pedidos en tiempo y forma.
• .Monitorear el desempeño financiero del área de alimentos y bebidas, asegurándose de que se alcancen los objetivos de ventas y ganancias.
• Conocimientos sólidos sobre la gestión de alimentos y bebidas, incluyendo planificación de menús, control de inventario, costos de alimentos, entre otros.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar con los huéspedes y el personal del hotel.
• Flexibilidad para trabajar en horarios irregulares, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Habilidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones en situaciones críticas.
• Conocimientos sobre normativas y regulaciones de higiene y seguridad alimentaria.

NOTA: EL RESTAURANT SE UBICA EN OAXACA CENTRO, CON UN CONCEPTO DE COMIDA INTERNACIONAL, SEA FOOD Y STIK HOUSE.