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Hace 4 sem
Ayudante de cocina
$14,800 Mensual
Sobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialDescripción
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
· Realizar el lavado de las verduras.
· Realizar las producciones necesarias de la estación asignada.
· Preparación de las diferentes líneas y/o estaciones asignadas.
· Procesamiento de carne, pollo, pescado y demás proteínas.
· Elaboración y/o supervisión de salsas y aderezos.
· Preparación y organización la estación con el equipo y utensilios necesarios.
· Mantener limpia y ordenada el área de trabajo previo, durante y posterior al turno.
· Asegurar el seguimiento de las recetas para la elaboración de los platillos.
· Mantener la producción en la temperatura correcta y en condiciones óptimas.
· Hacer seguimiento de los procesos del manejo higiénico de los alimentos.
· Secado de loza para presentar platillos.
· Solicitar faltante de producto al cocinero a.
· Entregar libro de producción para el siguiente turno.
· Guardar y acomodar todo el equipo y utensilios de cocina.
· Etiquetar y rotar las producciones realizadas durante su turno.
· Mantener al Chef, sous chef, subchef o expo supervisor, oportunamente informados de cualquier problema o asunto de importancia.?
ID: 19105586