° Recibir y revisar la mercancía entregada por proveedores, asegurando que cumpla con las especificaciones de calidad, temperatura y cantidad.

° Registrar entradas y salidas de productos en el sistema de control de inventarios

° Verificar y mantener las temperaturas de refrigeración y congelación adecuadas conforme a los estándares de la cadena de frío.

° Almacenar insumos respetando los criterios de rotación (PEPS- Primero en entrar, Primero en salir), tipo de producto y requerimientos sanitarios.

° Surtir y distribuir insumos a las unidades de negocio (restaurantes) conforme a pedidos internos.

° Realizar inventarios cíclicos y físicos, reportando discrepancias.

° Controlar fechas de caducidad, condiciones sanitarias y niveles de stock.

° Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

° Apoyar en auditorías internas y externas del área.

Mantenimiento de la cadena de frío: Asegurar que la temperatura y otros parámetros se mantengan dentro de los rangos adecuados durante todo el proceso de almacenamiento y distribución, y tomar medidas correctivas si es necesario"

HORARIO: Tiempo completo con disponibilidad de trabajar fines de semana

LUGAR DE TRABAJO: Almacén central del grupo restaurantero o en sucursal con almacén propio

AMBIENTE: Trabajo físico, en cámaras de refrigeración y congelación, con equipo de protección térmica.

EQUIPO UTILIZADO: Termómetros digitales, básculas, sistemas de inventario, EPP, montacargas manual o eléctrico.