Requisitos:

- Estudiante últimos semestres de ingeniería en alimentos, o ciencia de los alimentos

- Experiencia no necesaria

- Inglés intermedio

Conocimientos básicos en:

- Conocimiento básico teórico de buenas prácticas de manufactura para empresas elaboradoras de alimentos

- Conocimiento de normas mexicanas para alimentos

- Conocimiento básico de los Sistemas de Gestión de calidad e inocuidad (ISO 22000, ISO 9001, FSSC 22000, BRCGS)

- Conocimiento básico (HACCP)

- Conocimiento de paquetería office

Actividades para desempeñar:

· Revisión del cumplimiento de lineamientos de higiene del personal

· Auditorias periódicas a los procesos y PPR´s para verificación del cumplimiento en planta

· Seguimiento a no conformidades y acciones derivadas de las verificaciones correspondientes

· Revisión de infraestructura de las plantas, así como seguimiento con mantenimiento para ejecución de las ordenes

· Verificación del control preventivo de limpieza y sanitización en planta de líquidos y elaboración de tomate (verificando el método, así como la concentración y tiempo de contacto de soluciones sanitizantes)

· Revisión de cumplimiento de control preventivo de cadena de suministro en el piso

· Verificación de controles implementados en nuevos esquemas de certificación

· Verificaciones/ revisiones de cumplimiento de los sistemas Kosher y Halal