Requisitos para el puesto

· Lic. o Ing. Industrial, alimentos, químico en alimentos

· Conocimientos en Manejo de alimentos, HACCP, BPM¨S

· Manejo de Excel

· Seguimiento de KPIs.

· 5 años de Experiencia en puesto similar

· Disponibilidad de tiempo 8:30 am a 5:30 pm de lunes a sábado

Principales responsabilidades del puesto

• Actualización y mejora del sistema de calidad
• Generación y sistema de mejora en indicadores de desempeño en temas de calidad
• Ejecución de auditorías internas, auditorias de procesos y practicas operativas
• Dar seguimiento a las desviaciones de calidad que se presenten en las celulas de trabajo de caldiad de procesos, sanidad, asignaciones del equipo HACCP; BPM, y las derivadas de la auditoria del giro. (BCR, FDA, Kosher, Organico, etc.)
• Planeación de actividades del equipo de auditoria
• Identificación y seguimiento a desplazamiento de inventarios en riesgo de caducidad.
• Atención a auditorias.
• Actualización de indicadores y seguimiento a planes de trabajo.

Objetivos

• Asegurar que los productos alimenticios sean seguros para el consumo humano y cumplan con los estándares de calidad establecidos
• Cumplir con los productos de forma segura y cumplir con todas las leyes y requisitos reglamentarios correspondientes
• Realizar auditorías periódicas de los equipos de trabajo para determinar sus necesidades y efectividad
• Supervisar y controlar las condiciones de higiene en la producción de alimentos.
• Verificar que las materias primas utilizadas sean de calidad y estén en buen estado.
• Realizar inspecciones periódicas para asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias.
• Facilitan la toma de decisiones basadas en datos concretos sobre el desempeño de la empresa.