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Hace 5 días
Jefe de Producción Cárnica
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Empresa confidencial en
Sobre el empleo
Categoría: Ingeniería
Subcategoría: Ingeniería en alimentos
Educación mínima requerida: Universitario titulado
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialBeneficios
- Prestaciones de ley
- Plan de carrera y crecimiento
- Plan de crecimiento personal y laboral
Descripción
Importante Carnicería enfocada al sector institucional
Solicita:
Jefe de Producción de Carnicería
Responsabilidades:
- Supervisión de la producción: Coordinar y supervisar el proceso de despiece, corte, y preparación de productos cárnicos para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria.
- Gestión de inventarios: Controlar el inventario de carnes, asegurando un abastecimiento adecuado y minimizando el desperdicio.
- Control de calidad: Implementar y supervisar controles de calidad en cada etapa del proceso productivo, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias.
- Gestión de personal: Dirigir y capacitar al equipo de trabajo, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los procedimientos operativos estándar.
- Relación con proveedores: Negociar con proveedores de carne y productos relacionados, asegurando la compra de productos de alta calidad a precios competitivos.
- Cumplimiento de normativas: Asegurar el cumplimiento de las regulaciones locales y federales de salud y seguridad, así como de las normativas laborales.
- Planificación de la producción: Diseñar y ejecutar planes de producción basados en la demanda de productos, buscando maximizar la eficiencia operativa.
- Control de costos: Supervisar y optimizar el uso de materiales, mano de obra y otros recursos para mantener los costos de producción dentro del presupuesto.
- Atención al cliente: Colaborar con el área de ventas para satisfacer las demandas de los clientes y responder a consultas sobre productos cárnicos.
- Mantenimiento de equipos: Coordinar el mantenimiento preventivo de herramientas y equipos utilizados en el proceso de carnicería.
Requisitos:
- Educación: Licenciatura o estudios técnicos en alimentos, producción industrial o carreras afines (deseable).
- Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en el manejo de carnicerías o en posiciones similares.
- Conocimientos: Técnicas de corte de carne, normativas sanitarias, gestión de equipos y control de inventarios.
- Habilidades: Liderazgo, capacidad de toma de decisiones, habilidades organizativas y excelente comunicación.
Competencias adicionales:
- Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
- Fuerte enfoque en la calidad del producto y en la seguridad alimentaria.
- Habilidad para motivar y gestionar equipos de trabajo de manera efectiva.
Ofrecemos:
- Sueldo altamente atractivo
- Crecimiento y desarrollo
- Contratación inmediata
- Zona de Trabajo Guadalupe, N.L.
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.
ID: 19262053
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