Se busca Lí­der de Cocina para incorporarse en nuestro equipo buscamos a una persona con experiencia demostrable en el Área de la gastronomía, con capacidad para dirigir y supervisar a un equipo de cocineros y personal de apoyo. Debes tener una amplia formación culinaria y experiencia en la gestión de cocinas de alta demanda.

Responsabilidades

• Coordinar el personal e insumos requerido para los eventos (sociales, empresariales, festivales, conciertos, etc.) dentro de Jardines de México.
• Realizar requisición de personal dependiendo de los eventos a realizarse.
• Crear planes de trabajo y propuestas de menú mensuales, dependiendo de las fechas importantes dentro del calendario.
• Planificar los alimentos a ofrecerse dentro de los concierto, festivales y eventos internos.
• Administrar los insumos para la producción de alimentos.
• Supervisar las prácticas de seguridad e higiene del personal a su cargo y de la cocina en general.
• Conocer y saber la preparación de todo tipo de platillos que se ofrecen en Jardines de México.
• Supervisión de personal operativo y temas administrativos.
• Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad e higiene.
• Revisión mensual de objetivos logrados.
• Nueva Creación, Presentación y emplatado de platillos y bebidas.

Requisitos

• Sexo Masculino (Preferentemente)
• Experiencia laboral demostrable de 2 años como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe.
• Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes.
• Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
• Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido y resolución de conflictos

Habilidades

• Creatividad e Innovación.
• Liderazgo y trabajo en equipo
• Logro de objetivos.
• Excelente actitud de servicio.

Ofrecemos:

• Sueldo de 20,000.00 mensuales netos, adicional a propinas
• Plan de desarrollo
• Prestaciones de Ley
• Descuentos y precios preferenciales
• Estacionamiento de la empresa
• Uniformes gratuitos