CHEF DE SUSHI / SUSHERO
Restaurante Sushi'Ngada
Estamos en búsqueda de un Chef de Sushi con experiencia comprobable y pasión por la cocina japonesa. Si eres una persona comprometida, proactiva y con gusto por el detalle, esta oportunidad es para ti.
Requisitos:
-Mínimo 3 años de experiencia en la preparación de sushi (nigiris, makis, sashimis, rolls especiales) Así como cocina caliente y fria
-Dominio de técnicas de corte y fileteo de pescados y mariscos
-Conocimiento en cocción y preparación de arroz para sushi
-Manejo higiénico de alimentos y cumplimiento de normas de sanidad
-Experiencia en control de inventarios y levantamiento de pedidos de insumos
-Actitud positiva, trabajo en equipo, responsabilidad y presentación impecable
-Disponibilidad de tiempo completo
Funciones principales:
-Montaje y operación de barra de sushi
-Preparación diaria de ingredientes: arroz, pescados, vegetales y salsas
-Elaboración de sushi tradicional y de autor
-Supervisión de la limpieza y orden de su estación de trabajo
-Verificación constante de la calidad, frescura y presentación de los platillos
-Control de inventario, recepción de productos y realización de pedidos
-Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria
Horario de trabajo:
Lunes a domingo de 11:00 a.m. a 11:00 p.m., con un día de descanso entre semana
Sueldo mensual:
De $16,000 a $20,000 netos (según experiencia y habilidades)
Ofrecemos:
-Comidas durante turno
-Prestaciones de ley
-Buen ambiente laboral
-Posibilidad de crecimiento
Zona de trabajo:
Polanco, CDMX
Tipo de puesto:
Tiempo completo / Contrato inicial por 6 meses con posibilidad a planta
Fecha de inicio estimada: Inmediata