Acerca de la empresa

Fundada en 1997, Clase Azul México es una marca de bebidas espirituosas de lujo que cuenta con una gama completa de destilados ultra premium a base de agave de las tierras altas de Jalisco, México. Estamos orgullosos de trabajar con artesanos mexicanos locales para hacer a mano cada una de nuestras botellas, y apoyamos plenamente el arte mexicano, desde los métodos ancestrales de destilación hasta la artesanía. ¡Trabajamos incansablemente para mejorar la vida de los miembros de nuestro equipo y buscamos cautivar al mundo a través del espíritu de la cultura mexicana!

Estamos en búsqueda de...

COCINERO A (Plaza Palmilla, San José del Cabo)

Requisitos del puesto

• secundaria / bachillerato terminado
• 1 a 2 años de experiencia en posición similar
• Inglés Avanzado - Bilingüe (Obligatorio)
• Capacidad de adaptación al cambio.
• Gastronomía
• Alimentos y Bebidas
• Hospitalidad

Responsabilidades del puesto

Ejecutar la preparación y elaboración de los alimentos, asegurando su calidad, presentación, siguiendo las recetas y estándares establecidos, para garantizar un servicio de calidad.

• Garantizar el cumplimiento de la Travesía de Servicio, brindando un servicio de calidad, con el objetivo de asegurar la estandarización de los procesos.
• Cumplir con el reglamento interno de cocina, teniendo su uniforme y herramientas limpios y en orden para tener una correcta presentación personal. 
• Conocer las secuencias de servicio del restaurante La Terraza, TOC, comedor de colegas y resto de áreas, siendo participes de todas las áreas para asegurar un adecuado funcionamiento del departamento de alimentos.
• Cumplir con las normativas en la elaboración de alimentos, evitando contaminación cruzada y alergias alimentarias, para asegurar que la experiencia del cliente interno y externos sea la adecuada.
• Garantizar que las herramientas de trabajo y el área de trabajo, estén limpias y ordenadas, para asegurar que se cumpla con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Realizar el correcto etiquetado, almacenamiento y aprovechamiento de los ingredientes que manipule, revisando la frescura, calidad y caducidad de los ingredientes, almacenándolos adecuadamente para evitar desperdicios.
• Realizar los inventarios de alimentos perecederos, abarrotes, secos, equipos y loza, a través de los procesos internos de cocina para asegurar que siempre se tenga lo necesario, e informar sobre insumos faltantes

Prestaciones y beneficios adicionales

• Vales de despensa 10%
• Fondo Ahorro 13%
• 20días de aguinaldo
• 14 días de vacaciones desde el primer año, incrementando conforme a LFT
• 2 días de descanso adicionales para disfrutar durante el año (no acumulables)
• Día de cumpleaños de descanso con goce de sueldo.
• 25% de prima vacacional
• Seguro de Vida
• Comedor Subsidiado
• Amenidades Clase Azul