Vacante: Gerente de Compras FF&E - FOH - BOH

Ubicación: Cancún

Tipo de puesto: Tiempo completo

Experiencia requerida: 5 años en compras para restaurantes, hoteles o cadenas de alimentos

Descripción del puesto:

Buscamos un Gerente de Compras estratégico y con alta capacidad operativa, especializado en el sector restaurantero, para liderar las adquisiciones de equipo industrial de cocina, decoración y consumibles operativos. Será responsable de asegurar la eficiencia, rentabilidad y calidad en las compras, apoyando tanto operaciones existentes como nuevos proyectos de apertura.

Responsabilidades:

• Diseñar y ejecutar la estrategia de compras por categoría (equipo, decoración, indirectos).
• Gestionar proveedores nacionales e internacionales (búsqueda, evaluación y negociación).
• Coordinar adquisiciones para nuevas aperturas o remodelaciones de unidades.
• Asegurar cumplimiento normativo (NOM, COFEPRIS, etc.) en equipo y materiales.
• Optimizar costos y procesos, con indicadores de desempeño y mejora continua.
• Colaborar con equipos de operaciones, diseño, mantenimiento y finanzas.

Requisitos:

Escolaridad:

• Licenciatura en Administración, Ingeniería, Negocios Internacionales o afín.
• (Deseable) Maestría en Logística, MBA o especialidad en Supply Chain.

Experiencia:

• Mínimo 5 años en compras en restaurantes, hoteles o empresas de hospitalidad.
• Experiencia en compras de equipo de cocina industrial, mobiliario y decoración.
• Conocimiento de procesos de importación, comercio exterior y ERP.

Habilidades:

• Negociación avanzada
• Liderazgo y toma de decisiones
• Planeación estratégica y control de presupuestos
• Capacidad de análisis y solución de problemas
• Formación de equipos de alto desempeño
• Inglés avanzado - NECESARIO

Ofrecemos:

• $60,000 pesos libres de impuestos
• Prestaciones superiores a las de ley
• Plan de desarrollo profesional
• Excelente ambiente de trabajo
• Participación en proyectos clave de expansión