Tiene la responsabilidad directa de las áreas de comedor y bar. Responsable de la planificación del personal de piso, el desarrollo y la gestión del rendimiento. Mantiene un ambiente seguro, y mejora la línea de rentabilidad a través de la gestión de ingresos apropiados.

Funciones:

1. Supervisa el funcionamiento del restaurante sobre una base, turno por turno, con la responsabilidad primaria del comedor y el área del bar.
2. Administrar los miembros del equipo, incluyendo la compra de componentes, la contratación, la programación, la gestión del rendimiento, las recompensas, el reconocimiento, la formación y el desarrollo de todos los miembros del equipo en área de servicio.
3. Utiliza todos los sistemas de cumplimiento de metas, herramientas gerenciales y procedimientos en el momento oportuno y con integridad (incluyendo, pero no limitado a CDP / SOP, revisión de baños, ticket, Line Check, las auditorías de verificación de invitados, QSC) para asegurar la ejecución de cambio adecuado y operaciones eficientes; direcciones y corrige las áreas de oportunidad de inmediato.
4. Resuelve con eficacia las quejas de clientes con un sentido de urgencia.
5. Responsable de la mejora continua, el compromiso y la retención de los Team Members.

BENEFICIOS:

• Uniformes Gerenciales
• Comida Gerencial
• Prestaciones de Ley
• Incentivos