Objetivo:

Garantizar que los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria se implementen, mantengan y mejoren de manera eficaz, Verificando el cumplimiento de los requisitos legales, normativos y de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria como HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS, entre otros, evaluando la eficacia de los controles implementados, identificando riesgos potenciales, y promoviendo la mejora continua en los procesos que puedan afectar la inocuidad de los alimentos con los proveedores de AFM.

Responsabilidades clave:

1.- Gestión y seguimiento a procesos de auditoria para la aprobación de los proveedores.

2.- Solicitar y resguardar el paquete técnico documental con base a los lineamientos establecidos en los procedimientos ISO.

3.- Gestionar los análisis especiales con el proveedor que se tienen definidos en el contaminante plan del corporativo de acuerdo con cada material fabricado.

4.- Realizar las evaluaciones y definir estatus de las frutas y materiales desde la planta del proveedor.

5.- Seguimiento a las producciones en la planta del proveedor para garantizar el cumplimiento con las especificaciones de la empresa.

6.- Llenado de los registros de las evaluaciones de los materiales fabricados y de las condiciones del proceso, planta y ambiente general en cumplimiento con la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Practicas De Higiene para el proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios.

Requerimientos:

INGENIERIA ALIMENTOS, BIOQUIMICA, INDUSTRIAL O AFIN.

AMPLIA DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR (FUERA DEL PAIS)

VISA AMERICANA

Conocimientos técnicos requeridos (OBLIGATORIOS):

INGLÉS AVANZADO (B2 EN ADELANTE)

EXPERIENCIA 3-5 AÑOS EN:

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009

PROCESO DE AUDITORIA (ALIMENTOS)