CHEF DE SUSHI / SUSHERO

Restaurante Sushi'Ngada

Estamos en búsqueda de un Chef de Sushi con experiencia comprobable y pasión por la cocina japonesa. Si eres una persona comprometida, proactiva y con gusto por el detalle, esta oportunidad es para ti.

Requisitos:

-Mínimo 3 años de experiencia en la preparación de sushi (nigiris, makis, sashimis, rolls especiales) Así como cocina caliente y fria

-Dominio de técnicas de corte y fileteo de pescados y mariscos

-Conocimiento en cocción y preparación de arroz para sushi

-Manejo higiénico de alimentos y cumplimiento de normas de sanidad

-Experiencia en control de inventarios y levantamiento de pedidos de insumos

-Actitud positiva, trabajo en equipo, responsabilidad y presentación impecable

-Disponibilidad de tiempo completo

Funciones principales:

-Montaje y operación de barra de sushi

-Preparación diaria de ingredientes: arroz, pescados, vegetales y salsas

-Elaboración de sushi tradicional y de autor

-Supervisión de la limpieza y orden de su estación de trabajo

-Verificación constante de la calidad, frescura y presentación de los platillos

-Control de inventario, recepción de productos y realización de pedidos

-Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria

Horario de trabajo:

Lunes a domingo de 11:00 a.m. a 11:00 p.m., con un día de descanso entre semana

Sueldo mensual:

De $16,000 a $20,000 netos (según experiencia y habilidades)

Ofrecemos:

-Comidas durante turno

-Prestaciones de ley

-Buen ambiente laboral

-Posibilidad de crecimiento

Zona de trabajo:

Polanco, CDMX

Tipo de puesto:

Tiempo completo / Contrato inicial por 6 meses con posibilidad a planta

Fecha de inicio estimada: Inmediata