Objetivo del puesto:

Liderar y coordinar todas las actividades relacionadas con la inocuidad y calidad alimentaria, garantizando el cumplimiento normativo (TIF, NOMs, HACCP, Codex Alimentarius), así como el mantenimiento del sistema de gestión de calidad y mejora continua en productos, procesos y procedimientos.

Requisitos:

• Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Bioquímica o carrera afín.
• Experiencia mínima: 5 años en roles similares, en empresas de alimentos o perecederos con certificación TIF.

Conocimientos específicos en:

• Certificación TIF y cumplimiento con MVRATIF
• NOM-251-SSA1-2009 / NOM-051-SCFI/SSA1-2010
• HACCP, BPM, POES, manejo de alérgenos y defensa alimentaria
• Codex Alimentarius
• Manejo de herramientas:
• Documentación y control de calidad
• DC-3, paquetería Office
• Habilidades clave:
• Liderazgo y trabajo en equipo
• Pensamiento analítico y sistémico
• Comunicación asertiva
• Enfoque a resultados y mejora continua

Responsabilidades principales:

• Liderar las estrategias de inocuidad y calidad en la organización
• Coordinar y capacitar al personal en temas de inocuidad (BPM, HACCP, POES, etc.)
• Gestionar auditorías internas y externas (TIF, clientes, autoridades)
• Atender quejas de clientes y desviaciones internas, asegurando su documentación y seguimiento
• Supervisar documentación técnica, fichas y certificados de calidad
• Revisar etiquetas y empaques para asegurar su cumplimiento normativo
• Coordinar servicios como control de plagas, monitoreos microbiológicos y calibración de equipos
• Dar seguimiento a observaciones y supervisiones de MVRATIF
• Coordinar al equipo de calidad y asegurar la correcta ejecución del sistema

Ofrecemos:

• Sueldo competitivo (a negociar según experiencia)
• Zona a laborar: AZCAPOTZALCO CDMX
• Prestaciones de ley
• Vales de despensa
• Laptop y equipo de protección
• Estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo profesional