Auxiliar de Cocina

Objetivo: Elaborar alimentos y postres inocuos para todo el personal de la planta, así como apoyo al chef con los menús previamente establecidos; para el consumo diario en los horarios de comida señalados.

Estudios:

1. Carrera técnica en Gastronomía o afín.

2. Contar con algún curso complementario de BPM´s

Experiencia:

1. Contar con 1 a 2 años en algún puesto como Auxiliar de Cocina o Auxiliar de Chef.

Actividades:

1. Asegurar el cumplimiento de los requisitos establecidos por las certificaciones vigentes (FSSC 22000, SEDEX), cumplir las políticas de la empresa, así como informar cualquier tema de inocuidad a su supervisor/ jefe o al equipo HACCP.

2. Gestionar y dar seguimiento de la higiene de cocina, para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos.

3. Monitorear los platillos vendidos, para asegurar la correcta administración de insumos.

4. Gestionar y apoyar en desarrollo de menú general, para tener un menú variado y completo.

5. Gestionar y apoyar en desarrollo de menú de postres, para tener un menú variado y completo.

6. Verificar correctamente el comedor y las temperaturas de los refrigeradores en formatos FO-RH-19 y FO-RH-20 (registro de temperaturas de refrigeradores del comedor) para asegurar la inocuidad de los alimentos y formato de limpieza FO-SN-09.

Ofrecemos: Sueldo competitivo + Prestaciones superiores a las de Ley

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