Puesto: Gerente de Alimentos y Bebidas

Ubicación: Punta Marqués, Acapulco, Guerrero

Modalidad: Presencial – Tiempo completo

Disponibilidad: Inmediata

Sobre el Club de Mar – Sirena del Marqués

Ubicado en una de las zonas más exclusivas de Acapulco, Sirena del Marqués es un club de playa con acceso al mar, alberca, restaurante-bar y un ambiente relajado pero sofisticado. Estamos en una etapa de renovación y crecimiento, con el objetivo de convertirnos en el club de mar más atractivo de la región, brindando un servicio impecable y experiencias memorables a nuestros miembros y visitantes.

Objetivo del Puesto

Liderar y supervisar la operación diaria del área de alimentos y bebidas, garantizando un servicio de excelencia, una oferta gastronómica de alto nivel y una operación rentable, eficiente y alineada a los estándares del club.

Responsabilidades Principales

• Coordinar la operación de cocina, bar y servicio en piso.
• Supervisar, contratar y capacitar al equipo operativo (meseros, bartenders, cocineros, host, etc.).
• Establecer y mantener altos estándares de servicio al cliente.
• Desarrollar e implementar menús junto con el chef y mixólogo.
• Controlar costos, inventarios y procesos de compra.
• Gestionar proveedores y asegurar la calidad de insumos.
• Atender quejas o comentarios de miembros y huéspedes de manera profesional.
• Supervisar eventos privados o especiales dentro del club.
• Elaborar reportes operativos y financieros del área.
• Cumplir con normativas sanitarias y de seguridad.
• Mantener comunicación constante y cordial con los miembros del club.
• Apoyar en la venta de nuevas membresías y en la experiencia de bienvenida a nuevos socios.

Requisitos

• Experiencia mínima de 5 años como gerente en restaurantes, hoteles o clubes de playa.
• Experiencia liderando equipos y capacitando personal.
• Conocimiento de estándares de servicio premium y operación de cocina/bar.
• Habilidad para resolver problemas en tiempo real y trato directo con clientes.
• Enfoque en control de costos, rentabilidad y eficiencia operativa.
• Excelente actitud de servicio y habilidades de comunicación.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo según experiencia.
• Bono variable por cumplimiento de metas de venta.
• Comidas durante turno y ambiente de trabajo privilegiado frente al mar.
• Oportunidad de crecimiento conforme el club se expanda.