GRUPO TRUPER SOLICITA: COORDINADOR DE COMEDORES INDUSTRIALES

En esta posición, serás responsable de supervisar las operaciones diarias de los comedores, asegurando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares de salud y seguridad.

Se requiere experiencia en Restaurante, cocina, comedores industriales y conocimientos solidos en DISTINTIVO H, NORMA 251, PEPS, Inventarios y análisis microbiológicos.

El trabajo es de tipo presencial y visitaras 1 comedor por semana por lo que se requiere AMPLIA DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR a otros estados del país en total tendrás 4 comedores a cargo.

FUNCIONES:

· Auditorías de H&S

· Entrega de plan de acción y verificación de actividades

· Programa de análisis microbiológicos

· Programa de fumigación

· Evaluación de la estructura de menú

· Verificación de temperaturas de cocción

· Supervisar la calidad y manejo higiénico de alimentos

· Verificar que se cumpla lo estipulado en el contrato de servicio

· Seguimiento a temas de mantenimiento

Se requiere una actitud proactiva y habilidades de liderazgo para dirigir a un equipo de personal de comedor. Además, es fundamental contar con enfoque a detalle y gusto por la atención a cliente,

OFRECEMOS:

• Pago semanal
• Prestaciones superiores a las de la ley
• Bonos e incentivos
• Horario de lunes a viernes