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Hoy
Gerente de cuenta clave - Comedores Industriales
$40,000 - $50,000 Mensual
Sobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialDescripción
Gerente de Cuenta Clave - Comedores Industriales
Ubicación: Planta automotriz (Escobedo)
Objetivo del puesto:
Liderar y supervisar la operación de los comedores industriales que conforman la cuenta asignada, garantizando la calidad, eficiencia y cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, para atender más de 3,500 comensales diarios.
Funciones principales:
- Coordinar y supervisar la operación de los comedores de la cuenta, asegurando la preparación y distribución eficiente de alimentos en los 3 turnos
- Gestión Estratégica y Operativa.
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad, eficiencia y calidad en los servicios prestados.
- Mantener y fortalecer relaciones con clientes clave dentro de su división.
- Gestión Comercial y Relación con Clientes.
- Administración Financiera y Control de Costos.
- Gestión de Personal y Desarrollo de Equipos.
- Asegurar el cumplimiento de normativas de calidad, seguridad e higiene en los comedores industriales.
Requisitos:
Formación académica: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Ingeniería en Alimentos o afín.
Experiencia: Mínimo 5 años en gestión de cocinas industriales, preferentemente en entornos automotrices o grandes comedores.
Conocimientos técnicos:
- Gestión de operaciones y logística en cocinas industriales.
- Normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP, GMP).
- Administración de recursos humanos y control presupuestal.
Habilidades:
- Liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
- Orientación a resultados y solución de problemas.
- Comunicación efectiva.
- Capacidad de planificación y organización.
- Adaptabilidad y manejo del estrés.
ID: 20605253
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