Elaboración de producto: Preparar y cocinar tacos a la plancha siguiendo las recetas y estándares de calidad de Tacos Don Manolito.

Manejo de herramientas: Utilizar palas, cuchillos y demás utensilios de corte con precisión y seguridad, garantizando un entorno libre de accidentes.

Control de insumos: Recibir, verificar y almacenar materias primas; rotar inventarios conforme a la política FIFO (first in, first out).

Mise en place: Mantener tu estación preparada antes de cada servicio: cortes, salsas y complementos listos para agilizar la operación.

Normas de higiene y seguridad: Cumplir estrictamente con los procedimientos de limpieza, desinfección y manejo de residuos, así como con los lineamientos de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).

Gestión de calidad: Revisar cada taco antes de despacharlo, asegurando sabor, presentación y temperatura óptimos.

Mantenimiento básico: Inspeccionar y conservar en buen estado equipos y utensilios; reportar de inmediato cualquier falla o desgaste.

Colaboración en equipo: Coordinarte con meseros y jefes de partida para optimizar tiempos de servicio y garantizar la satisfacción del cliente.

Apoyo operativo: Participar en el cierre de cocina, arqueo de insumos y preparación de la estación para el siguiente turno.

REQUISITOS

Edad: 22 – 40 años.

Educación mínima: Primaria completa.

Experiencia: Mínimo 1 año en cocina (preferentemente en cocina de tacos o en montado a la plancha).

Disponibilidad: Turnos rotativos (apertura, cierre y fines de semana sin excepción).