Acerca de la empresa

• CLASE AZUL MEXICO es una empresa lí­der en el sector tequilero de alta gama, comprometida con la calidad y la tradición mexicana. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, donde el desarrollo profesional y el crecimiento personal son pilares fundamentales. CLASE AZUL se encuentra en busca de...

Head Bartender

Requisitos del puesto

• Lic. concluida en Turismo, Hospitalidad o afín
• Inglés Avanzado - Bilingüe (Obligatorio)
• Office
• Capacidad de adaptación al cambio.
• Pensamiento innovador.
• 2 años de experiencia en puesto similar
• ERP SAP
• Tener disponibilidad para reubicación a Tepatitlán de Morelos (Obligatorio)

Responsabilidades del puesto

Liderar la barra, asegurando un servicio excepcional mediante la gestión de bebidas, supervisión del equipo y control de insumos, para garantizar calidad, eficiencia y una experiencia memorable para los clientes.

• Asegurar que la operación diaria del programa de bebidas correspondiente al restaurante, pabellón de bienvenida, puntos de hidratación y zonas de cata: apertura, cierre, restock, se ejecute correctamente.
• Garantizar el cumplimiento de la Travesía de Servicio, brindando un servicio de calidad, con el objetivo de asegurar la estandarización de los procesos.
• Supervisar el uso eficiente de insumos, materiales y consumibles diarios de las áreas de barra a través de control de inventario diario/semanal de bebidas, cristalería y misceláneos.
• Conocer completamente el menú de alimentos y bebidas, así como sus especificaciones de alérgenos y restricciones alimenticias, velando por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y venta de alcohol con el objetivo de tener una adecuada operación.
• Registrar y reportar mermas o pérdidas .Apoyar en el costeo y optimización del menú de bebidas. Coordinar pedidos con almacén o compras
• Fungir como embajador de la marca en los diferentes eventos a los cuales asiste, dentro de todos los espacios de la hacienda.
• Gestionar la administración del departamento y del equipo operativo: gestión de horarios, registro de incidencias, llenado de bitácoras, entre otras, con el objetivo de asegurar su correcto funcionamiento, así como capacitar en técnicas, recetas, servicio, hospitalidad y coctelería.
• Monitorear tendencias de consumo, preferencias de clientes y rotación de productos para desarrollar nuevas propuestas de bebidas, de acuerdo a los lineamientos internos, con el objetivo de innovar constantemente.
• Realizar el corte de sus servicios, corroborando las ventas realizadas vs las registradas en sistema, para consolidar la información y compartirla al Subgerente de Alimentos y Bebidas. 
• Participar en el desarrollo y ejecución de eventos

Prestaciones y beneficios adicionales

•  Vales de despensa 10%
•  Fondo Ahorro 13%
• 30 días de aguinaldo
• 2 dí­as adicionales de vacaciones
•  100% de prima vacacional
•  Seguro de Vida
•  Seguro de Gastos Médicos Mayores
•  Comedor Subsidiado
• Amenidades Clase Azul