Realizar funciones administrativas para el control de gastos y costos de restaurante, controlando y evitando mermas mediante el manejo correcto y eficiente de los productos y materia prima solicitada; debiendo conocer la operatividad del negocio para brindar una atención al cliente de manera total y satisfactoria.

1. Conocer el funcionamiento del área mediante los procedimientos definidos de servicio al cliente y administración de valores establecidos por la empresa.

2. Controlar costos de unidad mediante la realización de pedidos de acuerdo con máximos y mínimos, llevando un manejo y control de la materia prima solicitada.

3. Controlar gastos de unidad, equipos y tener conocimiento de la operatividad del negocio y servicio al cliente.

4. Control de merma de materia prima y producto.

5. Efectuar funciones administrativas para ventas, comparativos de ventas, funcionamientos de punto de venta, realización de presupuestos, elaboración de nómina e indicadores de productividad entre otros.

6. Realizar solicitud de degustación de diversos productos para atraer clientes y aumentar ventas en el negocio.

7. Realizar requisición para el mantenimiento correctivo de equipos.

8. Llevar una administración de fondo y activos fijos.

9. Realizar revisiones ante COFEPRIS, PROTECCIÓN CIVIL, PROFECO Y RMDO.