Conocimiento en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad como ISO 22000, FSSC 22000

Conocimiento en BPM´S y MHA, normativa legal aplicable a la empresa

Experiencia en auditorías internas y externas

Costeo, Conocimientos en pruebas de catado

Capacidad de atender indicaciones

Capacidad de seguir procedimientos

Capacidad de adaptación

Trabajo bajo presión

Generar ideas de innovación para el desarrollo de nuevos productos

Llevar a cabo las investigaciones pertinentes para el desarrollo de fórmulas e insumos requeridos a las solicitudes

Diseñar y aplicar estrategias para el desarrollo de nuevos productos

Revisar y aplicar las Normativas nacionales e internacionales durante el desarrollo e implementación de los proyectos

Realizar los balances de materia y energía necesarios para garantizar el desarrollo de las formulaciones de nuevos productos

Documentar adecuadamente todas las etapas del diseño y desarrollo de un producto

Llevar a cabo el costeo cabal de las formulaciones

Llevar a cabo investigaciones para identificar las lagunas del mercado, las necesidades de los consumidores y las tendencias del sector para la ideación de productos

Desarrollar y probar prototipos de productos, asegurándose de que satisfacen las necesidades de los consumidores, las normas de calidad y los reglamentos de seguridad

Colaborar con los equipos de ventas para desarrollar planes de lanzamiento de productos

Evaluar y modificar continuamente las estrategias de desarrollo de productos basándose en las opiniones de los consumidores, las tendencias del mercado y los resultados de las ventas

Comunicar los avances y resultados del desarrollo de productos a las principales partes interesadas

Desarrollo de muestras de las formulas creadas

Comunicación continua con el laboratorio que realiza los análisis pertinentes a las muestras finales

Gestionar y enviar las muestras a los análisis requeridos (metales pesados, proteínas, bromatológicos, estudio de estabilidad y vida de anaquel, entre otros)

Gestionar el presupuesto de desarrollo de productos y garantizar que los proyectos se completen a tiempo y dentro del presupuesto

Cumplir con lo establecido en sus procedimientos y llenar en tiempo y forma con información clara, íntegra, exacta veraz y trazable

Cumplir con el manejo higiénico de alimentos y las buenas prácticas de manufactura durante las actividades asignadas a su puesto