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• RESUMEN DE TRABAJO
  
  Responsable de la vigilancia sanitaria del comedor de la empresa.
  
  OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES
  
  *Realizar auditorias al comedor de la empresa.
  
  *Comprobar la composición de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
  
  *Supervisar la conversación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
  
  *Solicitud de examenes microbiologicos mensuales.
  
  *Levantar PO para la programacion de los estudios microbiologicos mensuales.
  
  *Analisis y seguimiento de los resultados de los estudios microbiologicos.
  
  *Informe mensual de los resultados y acciones correctivas del comedor.
  
  * Puede realizar otros deberes y responsabilidades según lo asignado.
  
  CUALIFICACIONES LABORALES
  
  *Evaluar y controlar la calidad nutrimental y sanitaria de los alimentos.
  
  *Tener actitud de servicio.
  
  *Responsable.
  
  *Trabajo en equipo.
  
  REQUISITOS DE CONOCIMIENTO
  
  *Conocimientos de nutrición.
  
  *Conocimientos profundos de bioquímica y fisiología humana *Amplios conocimientos de métodos de investigación y análisis de datos
  
  *Excelentes dotes de comunicación e interpersonales *Creatividad y pensamiento crítico
  
  *Grado en ciencias de la nutrición, dietética o en un campo relacionado.
  
  +Se requiere dominio en el uso de computadoras personales, productos de Microsoft Office (Excel, Word y PowerPoint) y habilidades de correo electrónico.
  
  REQUISITOS DE EDUCACION Y EXPERIENCIA
  
  *Estudiante de la carrera de nutrición
  
  *Experiencia en comedores de preferencia

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