Vacante: Gerente General – Restaurante Argentino (Grupo Costeño)

Ubicación: Polanco, CDMX

Experiencia requerida: Mínimo 5 años en dirección operativa de restaurantes de alto volumen y finin dining

Grupo Costeño está en búsqueda de un Gerente General con amplia experiencia en la operación de restaurantes para liderar uno de nuestros conceptos insignia: un restaurante argentino de alta gama ubicado en Polanco, CDMX. Este líder será responsable de dirigir a un equipo de más de 100 colaboradores, asegurar la excelencia operativa y representar los valores de nuestra marca.

Responsabilidades:

• Liderar y motivar al equipo operativo, administrativo y de servicio.

• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, bebidas y servicio al cliente.

• Supervisar los procesos de apertura, operación y cierre del restaurante.

• Gestionar costos, presupuestos, inventarios y rentabilidad del negocio.

• Implementar estrategias para mejorar la experiencia del cliente y la eficiencia operativa.

• Coordinar con áreas corporativas (RH, Finanzas, Marketing) para alinear objetivos.

• Asegurar el cumplimiento de normativas legales, sanitarias y de seguridad.

Requisitos:

• Experiencia comprobable como Gerente General en restaurantes de alto volumen (mínimo 5 años).

• Excelente liderazgo y habilidades para manejar equipos grandes (100+ personas).

• Visión estratégica y orientación a resultados.

• Conocimiento sólido en control de costos, P&L, y métricas operativas.

• Excelente comunicación y capacidad de resolución de conflictos.

• Disponibilidad de horario y enfoque en servicio al cliente.

Ofrecemos:

• Sueldo competitivo acorde a experiencia.

• Prestaciones de ley y superiores.

• Oportunidad de crecimiento dentro del grupo.

• Cultura organizacional enfocada en la excelencia y el desarrollo profesional.

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