Acerca de la empresa

Empresa 100% mexicana dedicada a la producción y exportación de hierbas, té, semillas, especias, extractos e infusiones herbales y frutales, siendo un proveedor líder de productos agrícolas en México desde 1982. Su enfoque principal es la industria de alimentos y bebidas, pero también proveen a otras industrias como la de especias para la comercialización nacional e internacional.

Requisitos del puesto: - Estudios universitarios con título en Ciencia de los alimentos, química, QFB, ing. en alimentos o carrera afín. -

Experiencia previa en el area de desarrollo de productos alimenticios o evaluación sensorial . - Conocimientos avanzados de inglés.

Conocimientos:

• ?Conocimiento sólido de los principios básicos de la química y la ciencia de los alimentos
• Habilidades sensoriales altamente desarrolladas, con la capacidad de identificar y describir diferentes sabores y aromas.
• Capacidad para trabajar en equipo y comunicarse de manera efectiva con diferentes departamentos.
• Creatividad y capacidad para proponer nuevas ideas y soluciones.
• Conocimiento de las regulaciones y normativas relacionadas con la industria alimentaria.
• Capacidad para gestionar múltiples tareas y trabajar en un entorno dinámico en el área de I&D

Habilidades:

• ?Habilidades sensoriales: Un saborista Jr debe tener un paladar altamente desarrollado y ser capaz de identificar y describir diferentes sabores, aromas y texturas con precisión.
• Conocimiento de ingredientes: Debe tener un buen conocimiento de los ingredientes utilizados en la industria alimentaria, incluyendo su función, características y posibles interacciones.
• Conocimientos técnicos: Debe poseer una comprensión básica de los principios de la química de los alimentos, la ciencia de los alimentos y las técnicas de procesamiento utilizadas en la industria.
• Creatividad: Ser capaz de proponer nuevas combinaciones de sabores y desarrollar formulaciones innovadoras es una habilidad importante para un saborista Jr.
• Atención al detalle: Debe ser meticuloso y preciso al realizar pruebas de sabor y evaluaciones sensoriales, así como al ajustar las proporciones de ingredientes en las formulaciones.
• Comunicación efectiva: Ser capaz de comunicarse de manera clara y efectiva con el equipo de desarrollo de productos, el equipo de control de calidad y otros departamentos es esencial para garantizar una colaboración exitosa.
• Capacidad de trabajo en equipo: Debe poder trabajar de manera colaborativa y eficiente en un entorno de equipo, compartiendo ideas y conocimientos para lograr los objetivos del proyecto.
• Conocimiento de la industria alimentaria: Debe estar al tanto de las últimas tendencias, regulaciones y normativas en la industria alimentaria, y adaptarse a los cambios en el mercado.
• Resolución de problemas: Debe tener habilidades para identificar y solucionar problemas relacionados con el sabor y la calidad de los productos, trabajando de manera proactiva para mejorar y optimizar las formulaciones.

Responsabilidades del puesto:

• Realizar pruebas de sabor y evaluaciones sensoriales de productos alimenticios bajo la supervisión del saborista senior.
• Ayudar en la formulación y mejora de recetas, ajustando los ingredientes y las proporciones según sea necesario.
• Participar en sesiones de degustación y análisis de productos, documentando los resultados de manera precisa.
• Contribuir al desarrollo de nuevos sabores y productos, sugiriendo combinaciones de ingredientes y técnicas de procesamiento.
• Mantener registros y documentación de los ingredientes utilizados, así como de las características y propiedades organolépticas de los productos.
• Colaborar con el equipo de control de calidad para garantizar que los productos cumplan con los estándares establecidos.
• Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias en sabores y productos alimenticios
• Asistir en la resolución de problemas relacionados con el sabor y la calidad de los productos.

Oferta laboral

• Prestaciones y beneficios adicionales: Salario mensual competitivo de $20000 a $23000 mensuales.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
• Bonos por cumplimiento de objetivos
• Ambiente de trabajo colaborativo y motivador.