Importante Empresa de Comedores Industriales

Busca Talento como Gerente de comedor.

Zona Santa fe CDMX

Actividades y Objetivos:

• Organizar y controlar la plantilla, entrena y capacita al personal de nuevo ingreso.

• Asigna y supervisa cargas de trabajo, horario, funciones del personal, Control de nómina,

• Verificar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, Garantiza la seguridad e higiene.

• Supervisar el inventario de materia prima y realización de pedidos.

• Programación de menús, cambio y facturas. Inventarios, almacén PEPS.

• Costos, presupuestos, control de merma.

• Organización y logística de servicios especiales

Competencias:

• Orientación al Cliente

• Manejo de Resultados

• Colaboración

• Manejo de Costos

• Infunde Confianza

• Trabajo en equipo

Requisitos:

• Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de empresas, turismo, Ingeniera Alimentos o afín.

• Experiencia: 3 años como gerente de comedor INDISPENSABLE

• Experiencia en comedores de alto nivel

• Manejo de volumen de comensales.

• Buena presentación

· Conocimientos indispensables:

Trato con el cliente, manejo integral de comedor industrial, Distintivo H contar con al menos 1 certificación a cargo. PEPS, facturación, Cocina Global, Manejo de equipos Rational, Manejo de servicios especiales y servicios A, B

Ofrecemos:

• Sueldo mensual bruto

• Prestaciones de Ley

• Uniformes

• Seguro de vida

• Vales de despensa