¡Estamos buscando un Gerente de Operaciones de Comedores Industriales!

(Postúlate únicamente si tienes experiencia en comedores industriales)

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Requisitos y perfil deseado:

• Experiencia comprobada de más de 5 años en gestión de comedores industriales, preferentemente en el sector gubernamental y en empresas privadas.
• Sólido manejo de estados financieros y conocimientos en licitaciones públicas y privadas.
• Experiencia en manejo de peanels y administración general de cuentas de comedores industriales, supervisando un mínimo de 15 cocinas.
• Capacidad para gestionar finanzas, operaciones y administrar un equipo de aproximadamente 1000 empleados.
• Experiencia en áreas clave como compras, calidad, servicio, buenas prácticas y recursos humanos.
• Dominio avanzado de paquetería Office y habilidades en análisis y reporte de datos.
• Disponibilidad para viajar según las necesidades del puesto.
• Buena imagen corporativa y habilidades de liderazgo para representar a la empresa de manera profesional.

Educación:

• Licenciatura en Gastronomía, Hotelería o Administración de Empresas, con especialización en Alimentos y Bebidas.

Actividades principales:

• Realizar visitas a unidades operativas múltiples para supervisar y apoyar las operaciones.
• Revisar reportes de costos, planear y evaluar menús para asegurar calidad y eficiencia.
• Verificar los inventarios físicos de materia prima en los comedores, garantizando precisión y control.
• Participar en juntas informativas y de verificación de requerimientos laborales y legales junto con el Gerente de Unidad.
• Asegurar que el personal operativo necesario esté presente y en condiciones óptimas para cumplir con las operaciones.
• Proporcionar retroalimentación sobre necesidades operativas y del cliente, en coordinación con Recursos Humanos y la dirección general.
• Mantener trato directo con los clientes para garantizar su satisfacción y resolver cualquier incidencia.
• Supervisar y resolver conflictos que puedan surgir en las unidades, promoviendo un ambiente de trabajo positivo.
• Tener conocimientos en normas ISO, DH, 251 y 605 para asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.

¿Qué ofrecemos?

• Oportunidad de liderar un equipo importante en un sector en crecimiento.
• Ambiente dinámico y profesional.
• Desarrollo y crecimiento en una empresa sólida.

Si cumples con estos requisitos y te apasiona la gestión de operaciones en comedores industriales, ¡esperamos tu postulación!