Importante restaurante mexicano, se encuentra en búsqueda de un Gerente General

Licenciatura en Administración de Empresas, Negocios, Hotelería o afín.

Es indispensable contar con 6 años de experiencia en el área para ser responsable de la operación del restaurante y de motivar al personal para ofrecer una excelente atención al cliente. Se requiere experiencia demostrada trabajando como gerente de restaurante, amplios conocimientos sobre comida y bebida, así como capacidad para enseñar y capacitar al personal en ingredientes, procesos, términos.

Principales Responsabilidades:

• Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina
• Ofrecer un servicio profesional y amigable buscando siempre maximizar la experiencia de los clientes
• Crear junto con la socia los protocolos de servicio para brindar una gran experiencia al cliente
• Vivir y difundir los valores y misión de la empresa con el equipo de trabajo, proveedores y clientes
• Fijar junto con socia objetivos, políticas y procedimientos que soporten el crecimiento del equipo y de la empresa
• Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
• Organizar y supervisar los turnos y horarios
• Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer guía y apoyo para mejorar su productividad
• Estimar las necesidades futuras de compras de stock para barra, utensilios de cocina, productos de limpieza, etc.
• Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores para la continua mejora de la oferta del restaurante
• Llevar y controlar los costos operativos e identificar medidas para su reducción y eficiencia
• Evaluar los informes sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
• Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante
• Dar la bienvenida y capacitar correctamente a los nuevos empleados.
• Capacitar y organizar capacitaciones para el personal continuamente. En prácticas adecuadas de servicio al cliente, sobre nuestro menú de alimentos y bebidas y cualquier tema que pueda hacer crecer a nuestro equipo.
• Realizar las entrevistas y contrataciones necesarias para formar un equipo fuerte y sólido.
• Realizar el corte todas las noches de la caja y organizar la repartición de las propinas.
• Responder de forma eficiente y precisa a las quejas y comentarios de los clientes
• Responsable de coordinar la correcta ejecución del inventario mensual, coordinando junto con el/la jefe de cocina.

Requisitos

• Experiencia demostrable trabajando como gerente de restaurante, gerente general de restaurante, gerente de hospitalidad o puesto similar
• Experiencia demostrable en la industria restaurantera y en servicio al cliente
• Amplios conocimientos sobre comida y bebida, con capacidad para enseñar y capacitar al personal en ingredientes, procesos, términos, etc.
• Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, software de punto de venta, terminales de venta y software de reservaciones.
• Profundas habilidades de gestión financiera
• Licenciatura en Administración de Empresas, Negocios, Hotelería o afín.
• Mínimo 6 años de experiencia en la industria restaurantera u hotelera, habilidades comerciales.
• Inglés avanzado indispensable

Buenas habilidades de: liderazgo, motivación e interpersonales, planificación estratégica, negociación, organización, adaptabilidad, comunicación clara, estabilidad, proactividad, capacidad de trabajar bajo presión, atención al detalle, capacidad de evaluar ideas y solucionar conflictos, excelentes relaciones públicas, creatividad y responsabilidad

Ubicación: Cuauhtémoc, Roma Norte

Horario de Martes a Sábado

Salario competitivo y prestaciones de ley