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Hace 4 días
Saborista - Analista de investigación y desarrollo
$23,000 Mensual
Sobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialDescripción
Objetivo del puesto.
Desarrollar y mejorar productos mediante la creación y ajuste de sabores y formulaciones. Investigación y seguimiento de tendencias.
Mejorar las formulaciones de los productos para satisfacer y superar las expectativas de los clientes cumpliendo con los estándares de calidad y contribuir al éxito de la empresa en el mercado de exportación.
Conocimientos específicos.
- Conocimiento sólido de los principios básicos de la química y la ciencia de los alimentos.
- Habilidades sensoriales altamente desarrolladas, con la capacidad de identificar y describir diferentes sabores y aromas.
- Capacidad para trabajar en equipo y comunicarse de manera efectiva con diferentes departamentos.
- Creatividad y capacidad para proponer nuevas ideas y soluciones.
- Conocimiento de las regulaciones y normativas relacionadas con la industria alimentaria.
- Capacidad para gestionar múltiples tareas y trabajar en un entorno dinámico en el área de I&D
Responsabilidades principales del puesto.
- Realizar pruebas de sabor y evaluaciones sensoriales de productos alimenticios bajo la supervisión del saborista senior.
- Ayudar en la formulación y mejora de recetas, ajustando los ingredientes y las proporciones según sea necesario.
- Participar en sesiones de degustación y análisis de productos, documentando los resultados de manera precisa.
- Contribuir al desarrollo de nuevos sabores y productos, sugiriendo combinaciones de ingredientes y técnicas de procesamiento.
- Mantener registros y documentación de los ingredientes utilizados, así como de las características y propiedades organolépticas de los productos.
- Colaborar con el equipo de control de calidad para garantizar que los productos cumplan con los estándares establecidos.
- Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias en sabores y productos alimenticios.
- Asistir en la resolución de problemas relacionados con el sabor y la calidad de los productos.
ID: 20561587