Liderar y supervisar la operación de las cuentas que conforman la zona asignada, garantizando la calidad, eficiencia y cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
Funciones principales:
Coordinar y supervisar la operación de los comedores industriales de la zona asignada, asegurando la preparación y distribución eficiente de alimentos
Gestión Estratégica y Operativa.
Asegurar el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad, eficiencia y calidad en los servicios prestados.
Mantener y fortalecer relaciones con clientes.
Gestión Comercial y Relación con Clientes.
Administración Financiera y Control de Costos.
Gestión de Personal y Desarrollo de Equipos.
Asegurar el cumplimiento de normativas de calidad, seguridad e higiene en los comedores industriales.
Requisitos:
Formación académica: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Ingeniería en Alimentos o afín.
Experiencia: Mínimo 5 años en gestión de cocinas industriales, preferentemente en entornos automotrices o grandes comedores.
Conocimientos técnicos:
Gestión de operaciones y logística
Normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP, GMP).
Administración de recursos humanos y control presupuestal.
Gestión de presupuestos
Desarrollo de cadena de suministro y proveedores
Gestión comercial y atención a clientes
Habilidades:
Liderazgo
Negociación
Orientación a resultados y solución de problemas.
Comunicación efectiva.
Planeación y organización
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.