En Playa del Carmen nacerá un espacio dedicado a la precisión, la estética y el silencio que habla a través de cada platillo: un restaurante asiático de alta cocina.

Estamos buscando perfiles excepcionales. No solo por su técnica, sino por su mentalidad.

CHEF EJECUTIVO

Experiencia en el puesto mínimo 5 años

Manejo de equipos de trabajo de mínimo 20 personas

Conocimientos en cocina ASIÁTICA (japonesa, tailandesa, coreana)

Conocimientos en PARRILLA, cortes, calidad y proveedores

Aplicación de técnicas culinarias

Manejo de costos, merma, y otros indicadores.

Pedidos de insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.

Experiencia en restaurantes fine dining, aforos de 300 a 500 comensales

Manejo de normas de calidad, haber logrado certificaciones (Distintivo H)

Alto sentido de responsabilidad

Inglés conversacional

Ofrecemos sueldo competitivo

Prestaciones de ley

Servicio de comedor

Interesados postularse con CV ACTUALIZADO CON FOTOGRAFÍA