Descripción completa del empleo

Propósito del Puesto

Planificar, coordinar y supervisar la importación de productos alimenticios en sus diferentes categorías de temperatura y características (cárnicos, lácteos, alto contenido calórico, otros perecederos y no perecederos), asegurando el cumplimiento normativo y la eficiencia logística.

El rol tendrá un enfoque principalmente estratégico-comercial, con involucramiento operativo sólo cuando sea necesario, buscando optimizar costos, procesos y relaciones con proveedores nacionales e internacionales.

Principales Responsabilidades

• Estrategia de importación de alimentos: Diseñar e implementar estrategias que aseguren la disponibilidad continua de productos de diferentes categorías (secos, refrigerados, congelados) con estricto cumplimiento normativo.
• Cumplimiento normativo especializado: Garantizar trámites, permisos y liberaciones ante autoridades como COFEPRIS, SENASICA, USDA, FDA, gestionando permisos diferenciados por producto (cárnicos, quesos, lácteos, alimentos procesados).
• Relación con proveedores y agentes: Negociar con proveedores internacionales y agentes logísticos, asegurando condiciones favorables de compra, transporte y despacho aduanal.
• Gestión de documentación y trazabilidad: Supervisar la documentación de importación, registros de trazabilidad y control de inventarios relacionados con los permisos y certificados requeridos.
• Coordinación de volumen operativo: Supervisar un flujo promedio de 10 cargas semanales con mezclas de productos perecederos y no perecederos, asegurando precisión y oportunidad en entregas.
• Desarrollo del equipo: Dirigir y desarrollar al equipo asignado (actualmente un coordinador operativo y posiblemente más personas en el futuro).
• Optimización de procesos: Implementar proyectos de mejora continua en tiempos de importación, costos logísticos y control documental.
• Visión estratégica: Mantener una visión integral y estratégica del comercio internacional de alimentos, sin asumir un rol exclusivamente operativo.

Requisitos del Puesto

Formación Académica

• Licenciatura en Comercio Internacional, Negocios Internacionales, Comercio Exterior o afín.
• Deseable Maestría en Administración, Logística o Comercio Internacional.

Experiencia

• Mínimo 6 años en posiciones de importación de alimentos o perecederos.
• Experiencia comprobable gestionando categorías con requisitos normativos diferenciados: cárnicos, lácteos, alimentos congelados y procesados.
• Haber trabajado tanto en empresas importadoras de alimentos como en operadores logísticos o agencias aduanales (visión mixta valorada).
• Experiencia en ambientes de alto volumen operativo (>10 cargas semanales).

Conocimientos y Competencias Técnicas

• Normativas sanitarias y aduanales (COFEPRIS, SENASICA, USDA, FDA).
• Trazabilidad y control documental de importación de alimentos.
• Negociación con proveedores internacionales y agentes logísticos.
• Sistemas de gestión de inventarios y ERP (SAP, Oracle NetSuite, o equivalentes).
• Inglés avanzado (indispensable para negociación).
• Deseable certificaciones en Lean, Six Sigma, APICS o equivalentes.

Competencias Clave

• Visión estratégica del comercio internacional.
• Planeación y organización.
• Liderazgo y desarrollo de equipos.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Enfoque a resultados y mejora continua.

Relaciones Internas y Externas

• Reporte directo a Dirección General.
• Coordinación con áreas de logística, compras, almacenes y calidad.
• Contacto con autoridades regulatorias, proveedores internacionales, agentes aduanales y operadores logísticos.

Condiciones de Trabajo

• Ubicación: Tijuana, Baja California.
• Disponibilidad para viajar ocasionalmente a EUA u otros países.
• Manejo de operaciones binacionales.
• Supervisión de equipo actual (1-2 personas) con posible expansión según volumen.

Experiencia:

• Importación de alimentos o perecederos.: 6 años (Obligatorio)
• Normativas sanitarias y aduanales: 5 años (Obligatorio)
• Sistemas de gestión de inventarios y ERP: 5 años (Obligatorio)