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Relevancia

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Hace 2 días

Especialista en Desarrollo y Control de Calidad de Mezcal Sa

Sueldo no mostrado por la empresa

Objetivo del Puesto Desarrollar y estandarizar las formulaciones del mezcal saborizado, asegurando la calidad sensorial, química y microbiológica del producto final. Implementar procesos que garanti ...

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Edo. Méx.

Hace 1 día

Director comercial de ventas

$100,000 Mensual

¿Quiénes somos? PLAMI es una empresa 100% mexicana líder de Manufactura Plástica de PET, PVC y PE. Nos encontramos en búsqueda de un DIRECTOR COMERCIAL - VENTAS ¿Qué actividad ...

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Hace 1 día

Director de administración y finanzas

$100,000 Mensual

IMPORTANTE EMPRESA DE MANUFACTURA PLÁSTICA SE ENCUENTRA EN BÚSQUEDA DE UN DIRECTOR DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS ? Funciones Coordinar tareas administrativas, contables y financieras. Pr ...

PLAMI SA DE CV

Industrial Alce Blanco, Naucalpan de Juárez, Edo. Méx.

Hace 2 días

Auxiliar de almacén

$8,800 Mensual

PLAMI empresa de manufactura plástica se encuentra en búsqueda de un Auxiliar de Almacén. Funciones Recibir, almacenar y distribuiar material Invenatrios Surtido de materiales Entrega de ma ...

PLAMI SA DE CV

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Hace 3 días

programador con experiencia en CRM Y ERP

Sueldo no mostrado por la empresa

Programador con 3 años de experiencia en CRM y low Code, conocimiento de metodologías agiles, principios de programación de WEB, Gestión de equipos, toma y analisis de requerimientos, conocimientos en ...

Empresa confidencial

Condesa, Cuauhtémoc, CDMX

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Hace 1 día

Ingeniero Mecánico o Industrial – Cotizaciones Técnicas de E

$18,000 - $23,000 Mensual

Responsabilidades principales Elaborar presupuestos y emitir cotizaciones, asegurando que las ofertas presentadas a los clientes cumplan con los estándares técnicos, económicos y de calidad. Anal ...

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Capacitación pagada
Bono Anual en base a desempeño

TECNOCO SA DE CV

Polanco I Sección, Miguel Hidalgo, CDMX

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Al completar tu CV podrán verlo alrededor de 30 mil empresas.

Hace 2 días

Ejecutivo de Ventas

$16,000 - $16,500 Mensual

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MEDICAMEX SA DE CV

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Asesor comercial de ventas

$15,000 - $16,000 Mensual

Acerca de la empresa ADISES SA DE CV es una empresa líder en el sector de seguridad electrónica en México, con una amplia trayectoria en el mercado. Valoramos el compromiso, la innovación y el tr ...

ADISES SA DE CV

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Hace 5 días

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$25,000 - $28,000 Mensual

Acerca de la empresa TRANSPORTES TDL SA DE CV es una empresa líder en el sector de transporte con una sólida historia de excelencia y compromiso con sus empleados. Nuestros valores de integridad, ...

Prestaciones superiores a las de la ley
Caja de Ahorro

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Hace 2 días

Especialista de Atracción de talento

$18,000 - $20,000 Mensual

Asdeporte , la comunidad de deportistas de habla hispana más grande del mundo y líder en la organización de eventos deportivos en México, busca sumar a su equipo a una persona apasionada por el tale ...

AS DEPORTE, SA DE CV

Álvaro Obregón, CDMX

Hace 2 días

Coordinador de desarrollo organizacional y capacitación

$26,000 - $30,000 Mensual

Asdeporte , líder en la organización de eventos deportivos en México y referente en la comunidad deportiva de habla hispana, busca un(a) Coordinador(a) de Desarrollo Organizacional y Capacitación ...

AS DEPORTE, SA DE CV

Álvaro Obregón, CDMX

Hace 1 día

Guardia de Seguridad Intramuros

$11,000 Mensual

Somos la Casa de Subastas número uno en México Solicitamos: Guardia de Seguridad Intramuros Requisitos Escolaridad: bachillerato concluido. Experiencia de 1 año como Guardia de segur ...

MORTON SUBASTAS SA DE CV

Lomas de Chapultepec I Sección, Miguel Hidalgo, CDMX

Hace 2 días

AUXILIAR DE CUENTAS POR PAGAR

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Intelisis somos una empresa 100% mexicana líder en el mercado de software de gestión empresarial. Nuestras principales actividades se centran en el desarrollo, comercialización, implementación y sopor ...

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AS DEPORTE, SA DE CV

Álvaro Obregón, CDMX

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Técnico instalador de sistemas de seguridad/ Mantenimiento

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Acerca de la empresa. DomoINC es una empresa comprometida con la excelencia en el servicio ofreciendo a nuestros clientes calidad y rapidez en cada uno de sus proyectos, contando con personal cal ...

Domoinc sa de cv

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Hace 5 días

Ejecutivo de Recuperación y Retención

$13,000 Mensual

¡TE ESTAMOS BUSCANDO, SE PARTE DE NUESTRO EQUIPO! Únete a nuestro equipo de trabajo, formado parte de una empresa líder en ventas de contratos del sector de autofinanciamiento de la industria autom ...

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Santa Fe, Álvaro Obregón, CDMX

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Payroll Coordinator

Sueldo no mostrado por la empresa

¿Inglés conversacional y escrito? ¿Tiempo completo? ¡Tú carrera comienza aquí! ÚNETE AL EQUIPO SSA MARINE MÉXICO (GLOBAL BUSINESS SERVICES) en un entorno global, bilingüe y dinámico como: Co ...

SSA MEXICO SA DE CV

Álvaro Obregón, CDMX

Hace 2 días

Especialista en Desarrollo y Control de Calidad de Mezcal Sa

Si el reclutador te contacta podrás conocer el sueldo

Empresa confidencial

Sobre el empleo

Categoría: Ingeniería

Subcategoría: Ingeniería en alimentos

Educación mínima requerida: Universitario sin titulo

Detalles

Contratación:

Permanente

Horario:

Tiempo completo

Espacio de trabajo:

Presencial

Descripción

Objetivo del Puesto

Desarrollar y estandarizar las formulaciones del mezcal saborizado, asegurando la calidad sensorial, química y microbiológica del producto final. Implementar procesos que garanticen la consistencia, seguridad y cumplimiento normativo de la bebida, desde el laboratorio hasta la producción a escala.

Responsabilidades

Desarrollar y ajustar recetas para el mezcal saborizado, garantizando equilibrio sensorial y cumplimiento normativo.
Estandarizar procesos de producción: tiempos de maceración, temperaturas, tipo de insumos, métodos de filtrado, etc.
Diseñar y ejecutar protocolos de control de calidad físico-químico, microbiológico y sensorial.
Crear fichas técnicas del producto final y de materias primas.
Coordinar pruebas piloto y escalado industrial de nuevas formulaciones.
Documentar todos los procesos y establecer manuales operativos.
Proponer mejoras tecnológicas o de insumos para asegurar la estabilidad del producto.
Colaborar con el equipo de marketing y diseño para asegurar que el producto cumpla con las expectativas del mercado objetivo (sabor, apariencia, aroma).
Asegurar el cumplimiento de normativas oficiales (NOM-070 para mezcal, regulación en aditivos, etiquetado, etc.).

Requisitos

Escolaridad: Ingeniería Química, Ingeniería en Alimentos, Licenciatura en Tecnología de Alimentos, Bioquímica o afín.
Experiencia: 2-4 años en desarrollo de bebidas alcohólicas o alimentos saborizados.
Conocimientos específicos:
Tecnología de alimentos y procesos fermentativos.
Normativas mexicanas e internacionales aplicables a bebidas alcohólicas.
Control de calidad físico-químico (pH, grados alcohólicos, densidad, etc.)
Técnicas de análisis sensorial.
Buenas prácticas de manufactura (BPM).

Habilidades:

Alto nivel de organización y documentación.
Pensamiento analítico y orientación a resultados.
Trabajo en equipo y capacidad de comunicación con personal operativo.
Creatividad para desarrollo de nuevos sabores e innovaciones.

Deseable

Conocimiento en formulación con ingredientes naturales (frutas, hierbas, especias).
Inglés técnico.
Experiencia con certificaciones orgánicas o procesos artesanales.

Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.

ID: 20549970

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