Aún no hay resultados para tu búsqueda
Encontramos estas vacantes similares que podrían interesarte.
Hace 1 día
Gerente de Operaciones - Catering y Eventos
$70,000 - $80,000 Mensual
Sobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialBeneficios
- Prestaciones de ley
Descripción
Nuestro equipo está en búsqueda de un Gerente de Operaciones para una compañía de Catering y Eventos cuya misión será: Planear, ejecutar y mejorar operaciones end-to-end para que cada servicio de catering sea impecable y memorable.
Buscamos visión estratégica, pasión por el servicio y capacidad para implementar procesos que eleven la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
PERFIL:
- Estudios: Lic. Administración, Gastronomía o afín
- Experiencia +5 años como como Gerente de Operaciones para la industria de Alimentos y Bebidas.
- Inglés Avanzado conversacional y escrito INDISPENSABLE
Responsabilidades
- Planear y coordinar toda la operación de catering: desde la definición de menús hasta la logística de montaje y desmontaje en locación.
- Gestionar presupuestos y control de costos (food & beverage cost %) para asegurar márgenes de contribución objetivo.
- Supervisar cumplimiento de normas de inocuidad y HSE (NOM-251, HACCP o equivalentes) y mantener registros de auditoría.
- Dirigir, contratar y capacitar equipos de cocina y servicio, optimizando productividad y clima laboral.
- Implementar sistemas y procesos estandarizados (checklists, 30-60-90 plan, dashboards) para mejorar eficiencia y trazabilidad.
- Asegurar la satisfacción del cliente post-evento (NPS, encuestas) y gestionar feedback para acciones correctivas.
- Coordinar la cadena de suministro y negociaciones con proveedores para garantizar calidad y tiempos de entrega.
- Generar reportes semanales de desempeño operativo y financiero para la Dirección General.
- Impulsar iniciativas de innovación gastronómica y sostenibilidad que aumenten la diferenciación de la oferta.
Competencias Indispensables
- Liderazgo: Manejo de equipos
- Comunicación asertiva
- Enfoque a resultados
- Visión estratégica
Competencias técnicas
- Experiencia en la Industria de Alimentos y Bebidas
- Excel avanzado
Compensación:
- Sueldo mensual bruto de 70k - 80k
- Prestaciones de ley y superiores
Esquema de trabajo Presencial
ID: 20550260
Refina la ubicación de tu búsqueda
Refina la ubicación de tu búsqueda