Buscamos un Chef apasionado por la cocina y con habilidades de liderazgo, que combine creatividad con experiencia en la elaboración de comida por volumen. Si has trabajado en comedores industriales y también tienes experiencia en cocina de restaurante o cafetería, ¡esta oportunidad es para ti!

Requisitos:

• Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía o carrera afín.
• Mínimo 3 años de experiencia como Chef en restaurante, cafetería o comedor industrial.
• Indispensable experiencia en preparación de alimentos por volumen (mínimo 200 raciones por servicio).
• Conocimiento en normas de higiene, Distintivo H, manejo higiénico de alimentos (NOM-251).
• Liderazgo, organización y trabajo en equipo.

Funciones:

• Diseño y ejecución de menús diarios y especiales.
• Coordinación y supervisión del equipo de cocina.
• Planeación y preparación de alimentos para servicio en comedor industrial.
• Control de inventarios y pedidos de insumos.
• Garantizar la calidad, presentación y sabor de todos los platillos.
• Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Atender visitas y supervisiones por parte de los Servicios Médicos de la UNAM u otras instancias regulatorias.

?Ofrecemos:

• Sueldo competitivo (según experiencia)
• Buen ambiente laboral
• Estabilidad y crecimiento profesional
• Prestaciones de ley

?