Misión del puesto: Verificar la calidad de los productos recibidos (frutas y verduras), de acuerdo a lo establecido en la ficha tecnica con la mayor rapidez y exactitud posible.

• Conocer e identificar los defectos en frutas y verduras
• Temperatura de fruta y verdura
• Métodos de muestreo (militar, estándar, etc.)
• Interpretación de fichas técnicas
• Uso de instrumentos de medición (metrónomo, básculas, penetrómetro, refractómetro, vernier y termómetro).
• Paqueteria office
• Auditoria a tiendas (disponibilidad de viajar)