Ubicación

CHIHUAHUA, CHIHUAHUA.

Objetivo del puesto:

Liderar la operación integral de la planta, asegurando el cumplimiento de los procesos de manufactura, calidad, producción y eficiencia operativa bajo estándares y normativas del sector alimenticio, garantizando productos seguros y de alta calidad.

Responsabilidades principales:

• Dirigir y supervisar todos los procesos de producción en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
• Cumplir con los indicadores clave de desempeño (KPIs) establecidos para producción, calidad, costos y eficiencia operativa.
• Asegurar la correcta implementación de protocolos y normativas de la industria cárnica y de productos perecederos.
• Coordinar esfuerzos interdepartamentales (mantenimiento, calidad, logística, etc.) para optimizar los procesos productivos.
• Garantizar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM), sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
• Supervisar el uso y control de recursos materiales, humanos y tecnológicos en planta.
• Asegurar el uso eficiente del sistema SAP para el control de producción y gestión de operaciones.
• Desarrollar e implementar estrategias de mejora continua.

Requisitos del perfil:

• Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial o carrera afín.
• Experiencia: Mínimo +5 años en posiciones gerenciales dentro de plantas de alimentos (preferentemente cárnicos, pollo o productos perecederos).

Conocimientos técnicos:

• Procesos de manufactura de alimentos.
• Control de producción y aseguramiento de calidad.
• Normativas de inocuidad alimentaria (HACCP, NOMs, etc.).
• Manejo de SAP y herramientas tecnológicas de gestión operativa.

Competencias clave:

• Liderazgo y toma de decisiones
• Enfoque en resultados
• Planeación estratégica
• Comunicación efectiva
• Resolución de problemas
• Gestión de equipos de alto desempeño