?? Objetivo del Puesto:

Supervisar, coordinar y asegurar la correcta ejecución de las actividades del área de envasado de tequila, cumpliendo con los estándares de calidad, seguridad, eficiencia y normativas aplicables, garantizando el cumplimiento de los planes de producción.

?? Responsabilidades Principales:

• Supervisar y coordinar al personal operativo del área de envasado.
• Asegurar el cumplimiento del programa diario de envasado según los volúmenes establecidos.
• Verificar el funcionamiento correcto de las líneas de envasado (llenado, etiquetado, encajonado, etc.).
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad durante el proceso.
• Controlar el uso adecuado de materiales (botellas, etiquetas, corchos, cajas, etc.).
• Monitorear el rendimiento de la línea y detectar áreas de oportunidad para mejorar la eficiencia.
• Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM) y normativas NOM aplicables.
• Capacitar y evaluar al personal a su cargo.
• Coordinar las operaciones con el área de almacén y embarques.
• Elaborar la planeación de la producción.

?? Requisitos:

• Escolaridad: Ingeniería industrial, en alimentos, químico o afín (deseable).
• Experiencia: 2-3 años como supervisor en procesos de envasado, preferentemente en bebidas alcohólicas o alimentos.
• Conocimientos:
• Procesos de envasado automatizado y manual.
• Normas NOM (como la NOM-006-SCFI).
• Buenas prácticas de manufactura.
• Indicadores de eficiencia (OEE, paros, merma, etc.).
• HACCP.