Hace 7 días
Jefe de Producción
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Sobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialBeneficios
- Prestaciones superiores a las de la ley
- Vales de despensa
- Plan de carrera y crecimiento
Descripción
Jefe de producción
Descripción:
El Jefe de producción se encarga de coordinar las actividades diarias de producción de una plantilla de 150 personas, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia. Supervisar que las recetas se sigan correctamente, los ingredientes disponibles y el equipo funcione correctamente. Gestión de inventarios, programación de horarios de trabajo, asegurando un ambiente de trabajo seguro y limpio.
Requisitos del puesto
- Ing. Industrial o de producción, Ing. Alimentos, Ing. Mecánico, Ing. Electromecánico o carrera afín terminada
- Experiencia de 5 años en el puesto ( jefe de producción en empresas del ramo alimenticio idealmente en pastelerías o panaderías)
- Conocimientos sólidos sobre técnicas de pastelería y panadería, así como manejo de equipos industriales relacionados.
- Conocimiento en ISO 22000, normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
- Paquetería Office nivel medio
- Conocimientos en HACCP
- Capacidad para liderar un equipo, asignar tareas y mantener altos estándares de calidad y productividad.
- Capacidad para gestionar inventarios, programar la producción y cumplir con los plazos de entrega.
- Buena comunicación con el equipo y otros departamentos.
- Disposición para trabajar en horarios variables según las necesidades del negocio, especialmente en periodos de alta demanda como festivos.
Responsabilidades del puesto
- Elaborar y coordinar el plan de producción diario, semanal y mensual en función de la demanda de los pedidos.
- Programar los horarios de trabajo y asignar tareas específicas al personal para maximizar la eficiencia y cumplir con los plazos.
- Supervisar el desempeño del equipo de producción, asegurando que se sigan los procedimientos y estándares de calidad.
- Implementar y mantener el sistema de gestión de calidad
- Motivar, entrenar y capacitar al personal para mejorar sus habilidades de desempeño.
- Resolver conflictos internos y fomentar el ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Gestionar los inventarios de materias primas, ingredientes y suministros necesarios para la producción.
- Supervisión del mantenimiento de equipos y maquinaria
- Asegurar el cumplimiento de las normas alimentarias y de seguridad industrial
- Supervisar el control de calidad durante todo el proceso de producción para garantizar que los productos cumplan con los estándares establecidos.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manufactura.
- Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio para prevenir accidentes y asegurar la calidad sanitaria de los productos.
- Identificar oportunidades de mejora en los procesos de producción para aumentar la eficiencia y reducir costos.
- Implementar medidas de optimización y eficiencia operativa, como el uso adecuado de maquinaria y recursos.
- Mantener registros precisos de producción, inventarios y otros datos relevantes.
- Preparar informes periódicos sobre el desempeño del departamento de producción y proponer acciones correctivas o preventivas según sea necesario.
- Colaborar con otros departamentos como ventas, logística y administración, para asegurar una integración efectiva de las actividades de producción con el resto de la empresa.
Prestaciones y beneficios adicionales
· Salario competitivo
· Prestaciones extras a las de ley
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ID: 19207536
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