OBJETIVO DEL PUESTO

Organizar y aplicar técnicas y métodos de análisis químico e instrumental sobre materias primas, productos en proceso y productos terminados, orientados al aseguramiento de la calidad en las plantas productivas. Asimismo, obtener información de productos de la competencia y/o de nuevos diseños o productos que han sufrido cambios en su formulación, cumpliendo en todo momento con las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL), normas de seguridad personal y lineamientos medioambientales para el manejo de residuos peligrosos.

FUNCIONES

• Cumplir con los lineamientos y políticas del Sistema de Calidad BQS.
• Ejecutar los programas de trabajo del laboratorio de análisis fisicoquímicos y microbiológicos en tiempo y forma.
• Aplicar el Plan de Autocontrol del Laboratorio para garantizar la confiabilidad de los resultados obtenidos.
• Analizar los resultados obtenidos para verificar el cumplimiento de las especificaciones definidas para cada muestra examinada.
• Reportar oportunamente los resultados obtenidos mediante el formato correspondiente.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Laboratorio, así como con el orden y la limpieza de los espacios de trabajo.
• Implementar nuevas técnicas y procedimientos analíticos que permitan mantener al laboratorio actualizado y a la vanguardia metodológica.

TÍTULO ACADÉMICO

• Ingeniero en Alimentos
• Licenciado en Bromatología

ÁREA DE EXPERIENCIA

• Manejo de equipo de laboratorio
• Bromatología (mínimo 1 año de experiencia)